きらくないち・輝楽食菜市

  

◇もうアキアキノ雨なんです加湿と日照不足でハウス内の作物たちがマイッテいます
潤沢に採れ２等品のとまとを煮込んでピューレに加工しておきパスタなどの料理に使うようします


そして店と遠鉄ストア地場産コーナにも出店してます

  

◇線状降水帯の被害がマスコミ多く報道されて異常気象のすごさ・ひどさがが身にしみて感じます
輝楽食菜市の畑で先日収穫した大梅でジャムを大鍋イッパイ造りました
煮込んで果肉を外して種を除きます

そして砂糖を加えて造りあげ冷蔵や冷凍して夏場のジュースで飲んだりヨーグルトなどに入れたりパンなどにつけたりして年間をとうして利用できます

  

◇おてんとう様がハッキリしませんが穏やかな天気です
長らくご利用いただいたしそ巻きが終了しましたので加工品などのコーナーを移動して模様替えをしました
手芸コーナーを棚に移し見やすくしました

しそ巻きのコーナには棚のお茶胡麻蜂蜜などを移動しました

品物が変わってくれば合わせ模様を変えていく予定です
皆様のご利用をお待ちしています  

◇今日は立春・日が少しずつ長くなってきました木の芽も動き始めます
輝楽食菜市の安納芋の焼きぼしつくりも今日で最終日となります

乾燥して仕上げパック詰してから冷凍保存して店に出して販売していく予定です
冷凍保存の良い方はお問い合わせを・・・
  

◇相変わらずの寒さにバテています
輝楽食菜市の自信作安納芋の焼き干しの仕上げをしました

安納芋の生芋も最終コーナーになってきています
焼き干しは仕上げて密閉袋にいれて一部冷凍保存をして干し芋などが無くなってら売り出していく予定です  

◇10年に一度だかの氷点下がくるとのこと・・・被害がなきように祈るのみです・・・
輝楽食菜市の安納芋も最終段階になってきました
焼き芋をしてきり干しつくりをして小さい一口サイズを焼き芋として店に出しました


一口で皮ごと食べられるのでちょっとつまんで食べるのにいいです!!!

生安納芋も店に並んでいます  

◇ナンダかスッキリしない天気になっています
ハウスの先代の青紫蘇の実がなりましたので塩漬けしました

穂を採ってシゴイテ実だけにして塩を実の一割程度いれて２～3日でＯＫです

冷蔵庫に入れておけば手軽におにぎりやご飯のお供に使えます
露地栽培の方は秋の仕事ととなります  

◇鳥インフルが猛威を振るっているようで空を飛んでくる鳥が感染媒体で養鶏農家も対策が大変なようです
輝楽食菜市では昨年収穫した安納芋の焼き芋を作って顔出しです


オーブンでジックリと焼き出店しました・・・保温容器がないのでレンチンやオーブンで温めて食べるのが良いでしょう
輝楽食菜市では冷蔵庫から取り出して2～４つ割りし薄くのばして電気オーブンで少し焦げ目をつけてから食べています  

◇家康！松潤！出陣式！などブームで浜松の活性化につながってくれると良いんですが・・・
今日は輝楽食菜市の定休日２日目で安納芋の焼きぼし最終仕上げをしました


オーブンの低温でジックリ仕上げ安納芋の特徴のしっとりと美味しくできました
包装して明日・輝楽食菜市にイザ出陣です  

◇寒さがきて風が出てくると干し芋作りのシーズンです
毎年人気の紅はるかの干し芋本日初登場です

輝楽食菜市の畑の朝採りブロッコリをー個売りにしました

常連さんのエシャレット・切牛蒡・青紫蘇そしてキャベツ・小松菜・ほーれん草・かぶ達です